Και όχι μόνο μας το επιτρέπει, αλλά έχει να μας προτείνει και τρεις πεντανόστιμες γλυκές συνταγές, ώστε να απολαύσουμε το κακάο στην πιο υγιεινή version του και να αποκομίσουμε όλα τα μοναδικά οφέλη του για την υγεία.
Για 20 γκοφρέτες θα χρειαστούμε:
- 1 συσκευασία φρυγανιές ολικής wasa
- Όποιο φυτικό άλειμμα επιθυμούμε
- 2 συσκευασίες κουβερτούρα υγείας
- Παίρνουμε μια-μια τις φρυγανιές και με ένα μεγάλο μαχαίρι τις κόβουμε στα δύο
- Παίρνουμε το μισό κομμάτι από τη φρυγανιά και το αλείφουμε με μισό κουταλάκι του γλυκού από το άλειμμα
- Τοποθετούμε το υπόλοιπο κομμάτι της φρυγανιάς από πάνω για να δημιουργηθεί ένα σάντουιτς
- Συνεχίζουμε την διαδικασία μέχρι να ενωθούν όλα τα κομματάκια
- Παράλληλα, λιώνουμε την κουβερτούρα σε Μπεν Μαρί ή στα μικροκύματα
- Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας, ώστε να δημιουργηθεί μια επικάλυψη
- Τοποθετούμε από πάνω λίγα από τα τρίμματα της φρυγανιάς που περίσσεψαν
- Τοποθετούμε σε ένα πιάτο και τα συντηρούμε στο ψυγείο
Ανά μερίδα: 100 θερμίδες και 3γρ. φυτικών ινών
Για 6 ταρτάκια θα χρειαστούμε:
- 1 κούπα βρώμη
- 1 μπανάνα
- 2κ.σ. Φυτικό άλειμμα
Υλικά για την κρέμα σοκολάτας:
- 250 ml. γάλα με 1,5% λιπαρά ή φυτικό
- 15γρ. κακάο
- 10 γρ. κορν φλάουρ
- 150 γρ. κουβερτούρα με 55 - 70% κακάο σε κομματάκια
Πάμε να μαγειρέψουμε:
Για την κρέμα:
Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε σε χαμηλή φωτιά το γάλα μαζί με το κακάο
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ένα φλιτζανάκι νερό και το κορν φλάουερ και το προσθέτουμε στο κατσαρολάκι με το γάλα και το κακάο, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι η κρέμα μας να πήξει
Μόλις πήξει, το κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα κομματάκια της κουβερτούρας και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να λιώσουν
Για τα ταρτάκια:
- Ψήνουμε για λίγο τη βρώμη σε μια λαδόκολλα μέχρι να γίνει πιο σκληρή
- Σε ένα μπολ, λιώνουμε την μπανάνα και προσθέτουμε τη βρώμη και το άλειμμα
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει όλο το μείγμα μας μια ομοιόμορφη μάζα
- Χωρίζουμε και απλώνουμε σε θήκες για καπ-κεϊκ
- Αφήνουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθούν
- Γεμίζουμε τα ταρτάκια μας με την κρέμα σοκολάτας
Ανά μερίδα : 90kcal
Και μια έξτρα γευστική συμβουλή από την Έλενα Σερδάρη: Μπορούμε να προσθέσουμε από πάνω οποιοδήποτε φρούτο της αρεσκείας μας!
3. Μπράουνις χουρμά: Είτε για μια απογευματινή λιγούρα, είτε για ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ
3. Μπράουνις χουρμά: Είτε για μια απογευματινή λιγούρα, είτε για ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ
Για 8 μερίδες θα χρειαστούμε:
- 500γρ. Χουρμάδες,
- 150 - 200γρ. Φυτικό άλειμμα (εγώ στη συγκεκριμένη συνταγή διάλεξα φουντουκοβούτυρο με κακάο χωρίς προσθήκη ζάχαρης και κορεσμένων λιπαρών,
- Μιξ ξηρών καρπών (ή οποιοδήποτε ξηρό καρπό της αρεσκείας σας),
- 1 κουβερτούρα υγείας
Πάμε να μαγειρέψουμε:
- Κόβουμε τους χουρμάδες στη μέση, έτσι ώστε να αφαιρέσουμε τα κουκούτσια τους
- Απλώνουμε τους χουρμάδες σε μια λαδόκολλα, ώστε να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο τετράγωνο χωρίς κενά,
- Τοποθετούμε το άλειμμα μας ομοιόμορφα, καθώς και τους θριμματισμένους ξηρούς καρπούς
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή σε ένα μπολ στα μικροκύματα για δύο λεπτά
- Απλώνουμε την σοκολάτα
Έξτρα γευστικές συμβουλές από την Έλενα Σερδάρη:
- Αν μας αρέσουν οι αντιθέσεις, στο τέλος βάζουμε λίγο φρεσκοτριμμένο αλάτι ή ροζ πιπέρι για έξτρα γεύση
- Για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία, μπορούμε σε ένα μπλέντερ να προσθέσουμε όλα τα υλικά της βάσης και αφού ομοιογενοποιηθούν καλά, να βάλουμε την σοκολάτα από πάνω
- Αφήνουμε για περίπου 2 ώρες στην κατάψυξη ή στο ψυγείο και έπειτα κόβουμε είτε σε λωρίδες ή τετραγωνάκια.
Ανά μερίδα : 300 θερμίδες (αλλά με μεγάλο αίσθημα κορεσμού)
Βρείτε την Έλενα Σερδάρη στον επαγγελματικό της λογαριασμό στο Instagram!
Για ένα ολοκληρωμένο πλάνο διατροφής που να ανταποκρίνεται αποκλειστικά στις δικές μας μοναδικές ανάγκες, απευθυνόμαστε στην Έλενα Σερδάρη. Η Έλενα ζει και εργάζεται στα Άνω Λιόσια.
Τα στοιχεία της:
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου